안녕하세요 :)
벌써 새해가 밝아버렸네요!
올해는 정말 알차게 보내기로
다짐을 했습니다!
게을러지지 않고 내가 좋아하는 것들로만
가득한 해로 만들고싶어요 ㅎㅎ
고구마는 겨울철 빠질 수 없는
정말 맛있는 간식 중 하나인데요.
저도 고구마에 김치 하나 척 걸쳐서
먹는것을 정말 좋아해요.
그래서 새해가 밝자마자 바로 포스팅 하는
고구마 찌는 법과 찐고구마의 효능, 부작용!!
함께 알아볼까요?
고고!
찐고구마 효능
고구마는 다이어트에 꼭 빠질 수 없는
음식인데요. 몸에 좋은 영양분이 가득하고
포만감이 오래 지속되기 때문이에요.
특히나 쌀이나 밀가루보다 GI 지수가 낮아서
다이어트 식품으로는 제격이죠.
고구마는 식이섬유가 많은 음식으로
변비 예방과 장 활동에 도움을 주고
비타민C가 풍부하게 함유되어있어서
피로 해소, 스트레스 완화, 신경안정,
그리고 피부미용에도 효과가 뛰어납니다.
또한 고구마에 들어있는 무기질은
칼륨 함량이 많아서 체내에 과잉 섭취된
나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮줘주며
비타민 A로 전환되는 베타카로틴은
노란색을 띄는데
호박고구마에 많이 있다고해요.
이는 활성산소를 억제해
노화를 방지해주고 면역력을
높여줍니다.
고구마는 항암 효과도 있다고 하는데
각종 염층치료에도 도움을 준다고합니다.
고구마 부작용
늦은 시간 고구마를 섭취하면
당축적이 많이 되어 되려 살이 찔 위험이 있고
껍질을 벗겨 먹으면 체내에 가스가
많이 찰 수 있다고해요.
또한 칼륨이 풍부하기때문에 신장질환,
간질환을 가지고 있는 분들은
고구마를 섭취하지 않는게 좋다고 하는데요
옥신살이라는 성분도 있어서
요로결석을 앓은 적 있는 분들도 주의해야합니다.
고구마 찌는법
고구마를 맛있게 찌는 방법이 있다고해요.
우선 고구마와 마른 다시마를 1장 준비합니다.
고구마는 식초를 섞은 물에 넣고
깨끗히 세척해주세요.
그 후 물기를 제하하고 고구마의 양 끄트머리를
잘라 다듬어 줍니다.
그리고 찜기에 물을 넣는데 찜기에는
물이 닿지 않을 만큼 넣고 다시마도 함께
넣은 후 찜기 위에 고구마를 얹어줍니다.
센 불에서 15분 정도 익힌 후 중불로 줄여서
10분 정도 더 익혀주고 불을 끄고
10분 뜸들여주세요.
젓가락으로 고구마를 찔렀을 때 푹 들어가면
고구마 맛있게 찌는법 끝!
보통 찌는 방법과 비슷한데
다시마를 넣는게 포인트인것같아요.
그리고 사과나 우유와 함께 먹으면 좋다고 하는데
사과는 고구마를 먹었을 때 나오는 방귀를
줄여주고 우유는 고구마에 부족한 단백질과
지방을 채워줘서 영양 균형에 도움을 줍니다.
맛있어서 먹었던 고구마인데
좋은 효능이 가득 있는 음식이었네요 ㅎㅎ
맛있고 영양도 풍부하니
더 자주 먹어야할것같아요!
그럼 오늘 정보도 도움이 되셨다면 좋겠고
다음에 더 유익한 정보로
돌아오도록 하겠습니다!
2021년 새해 복 많이 받으세요!
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